Самое низкое за 70 лет поголовье скота в США
Американские фермеры и скотоводы столкнулись с серьезной проблемой — их самое маленькое поголовье крупного рогатого скота за последние семь десятилетий. Эта ситуация обусловлена многолетней засухой, ростом затрат на содержание хозяйств и старением кадрового состава аграрной отрасли. Всё это значительно сократило численность скота по всей стране. Эксперты в области сельского хозяйства прогнозируют, что восстановление популяции займет многие годы, а цены на говядину сохранятся на высоком уровне.
Причины кризиса: засуха и ее последствия
Главной причиной нынешнего кризиса считается продолжительная засуха. По словам Эрика Беласко, руководителя кафедры аграрной экономики в Монтана Стейт Университете, годы сухой погоды полностью исчерпали запасы трав и пастбищ на Западе и в степных регионах. В результате фермеры столкнулись с нехваткой корма и воды, что вынудило их продавать скот раньше времени. Это негативно сказывается на возможности воспроизводства новых телят и, следовательно, на перспективе восстановления поголовья.
Почему восстановление будет долгим
Эксперт отметил, что процесс восстановления численности крупного рогатого скота не произойдет мгновенно. По его словам, после многолетней засухи и сокращения поголовья потребуется не один, а несколько лет, чтобы вернуть уровень производства и обеспечить стабильный рост. Пока ситуация остается напряженной, и потребители продолжат ощущать это на ценниках в магазинах. Беласко подчеркнул, что основная причина высоких цен — это отсутствие запасов и недостаток живого скота на рынке.
Долгий путь к восстановлению: взгляд экспертов
Деррел Пил, профессор аграрной экономики из Оклахомского университета, добавляет, что ситуация с дефицитом крупного рогатого скота сложилась из-за нескольких лет напряженного кризиса. Он объясняет, что быстрое изменение ситуации невозможно: потребуется по меньшей мере несколько лет, чтобы выйти из этого состояния. Время, необходимое для выращивания новых животных и расширения поголовья, составляет примерно два года, а восстановление — еще несколько лет.
Проблемы, усугубляемые засухой
На ситуацию негативно влияет и ухудшение условий пастбищных угодий. Исследования Федерального резервного банка Канзаса выявили, что с увеличением тяжести засухи производство сена снижается примерно на 12%, а его цена растет примерно на 5%. В результате сокращается размер стад, а доходы фермеров падают примерно на 4%. Многие фермеры вынуждены сокращать поголовье, чтобы выжить, — по данным опроса Аграрной палаты, около двух третей фермеров уже продали часть животных, оставшись с примерно на треть меньшим поголовьем.
Истории фермеров и перспективы отрасли
Одним из ярких представителей отрасли является Коул Болтон, владелец компании K&C Cattle, расположенной в Техасском Хилл-Канти. Он отмечает, что в его регионе уже почти три месяца не было дождя, и ситуация остается тяжелой. Несмотря на то, что погодные условия начинают улучшаться, фермеры сталкиваются с множеством препятствий — от рыночных потрясений до экстремальных природных условий. Болтон призывает потребителей проявлять терпение и доверять тому, что восстановление стад требует времени.
Влияние засухи на цены и спрос
Давление засухи отражается не только на фермах, но и на ценах в магазинах. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, средняя цена на говядину в рознице выросла с примерно 8,51 доллара за фунт в августе 2024 года до 9,85 доллара через год — рост около 16%. Внутренний рынок показывает, что фермеры получают чуть больше за своих животных, однако большинство прибыли остается у крупнейших мясоперерабатывающих компаний — Tyson Foods, JBS, Cargill и National Beef.
Несмотря на рост цен, спрос остается высоким
Несмотря на рост стоимости, спрос на говядину в США остается стабильным и даже увеличивается. За последний год объем продаж говядины достиг 44,3 миллиарда долларов, что на 12% больше, чем годом ранее. Этот рост превосходит показатели по курятине, свинине и индейке. Эксперты считают, что потребительский интерес к мясу остается сильным, и это будет поддерживать рост цен в ближайшем будущем.
Что влияет на цену: цепочка от фермы до прилавка
Несмотря на повышение цен у фермеров, значительная часть прибыли уходит в руки крупных мясоперерабатывающих компаний, которые занимаются обработкой, упаковкой и продажей мяса. В результате, конечная цена в магазине продолжает расти. Эксперты отмечают, что спрос на говядину остается высоким, и несмотря на сложности в производстве, потребители продолжают активно покупать мясо, что способствует дальнейшему росту цен.
Александр Чумак
Александр — политический аналитик, который следит за событиями в Верховной Раде и региональной политике. Известен своим критическим стилем и глубокими инсайдами из кулуаров власти.