Общественная проблема лишнего веса и мифы о причинах ожирения
Лишний вес и ожирение остаются одними из самых острых проблем здравоохранения в США и других развитых странах. Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), число взрослых, страдающих от избыточной массы тела, продолжает расти. Это вызывает серьезные опасения по поводу влияния ожирения на здоровье населения и экономику систем здравоохранения.
Многие считают, что основная причина набора веса — недостаток физической активности или переедание. Однако новые исследования свидетельствуют о том, что ситуация сложнее. На самом деле, существует более глубокая и зачастую недооцененная причина, которая может играть ключевую роль в возникновении ожирения.
Генетика и метаболизм: что скрыто в наших ДНК
Недавние глобальные исследования, в которых приняли участие более 4 000 взрослых из 34 разных популяций — от первобытных охотников-собирателей до офисных работников — выявили интересные факты. Участники исследования проходили тесты на уровень ежедневных затрат энергии, процент жира в теле и индекс массы тела (ИМТ).
Что оказалось удивительно — несмотря на различия в образе жизни и уровне доходов, у всех участников было примерно одинаковое количество сжигаемых калорий, скорректированных по размеру тела. Это говорит о том, что различия в составе тела не зависят напрямую от уровня физической активности или общего ежедневного расхода энергии.
Авторы исследования, профессоры Аманда МакГроски и Эми Льюк, пришли к выводу: «Главный фактор, влияющий на накопление жира, — это избыток калорий, или переедание. Другими словами, люди набирают вес потому, что потребляют больше калорий, чем расходуют». Это открытие помогает понять, почему борьба с ожирением так сложна и почему изменения в диете имеют гораздо большее значение, чем просто увеличение уровня физической активности.
Почему упражнения — не панацея
Несмотря на то, что в более богатых странах люди в среднем сжигают больше калорий, это связано прежде всего с тем, что их тела тяжелее, а крупные тела естественно требуют больше энергии для поддержания функций. Поэтому нельзя считать, что физическая активность — единственный или главный фактор в борьбе с лишним весом.
В публикации в журнале «Proceedings of the National Academy of Sciences» ученые сделали важное заключение: «Увеличение потребления калорий примерно в 10 раз важнее, чем снижение физической активности, для объяснения современного кризиса ожирения». Это подтверждает необходимость пересмотра подходов к профилактике и лечению ожирения.
Доктор Бретт Оборн, нейрохирург и специалист по долголетию, поддерживает эту точку зрения: «Вы не сможете превзойти эффект плохой диеты тренировками». Он добавляет, что упражнения сжигают гораздо меньше калорий, чем многие себе воображают, и что основной причиной набора веса является переедание.
Роль мышечной массы и стрессовых факторов
Диетолог Линдси Аллен подчеркивает важность мышечной массы: «Наличие достаточного количества мышц значительно ускоряет метаболизм и способствует сгоранию жира». Также она выделяет стресс как один из ключевых факторов, влияющих на вес. «В обществах с высоким уровнем стресса люди склонны к ожирению, потому что гормоны стресса меняют наш метаболизм и переводят организм в режим выживания», — объясняет специалист.
Влияние ультраобработанных продуктов на набор веса
Еще одним важным аспектом, который выявили ученые, является потребление ультраобработанных продуктов (УПП). Эти продукты имеют длинные списки ингредиентов, часто насыщены калориями, долго хранятся и отличаются высокой привлекательностью для вкуса.
- УПП легче привести к перееданию из-за их текстуры и вкуса.
- Они не вызывают чувство насыщения так быстро, как натуральная пища.
- Более калорийны и быстро всасываются, что усложняет организмом избавление от лишних калорий.
Эксперты предупреждают: с ростом потребления таких продуктов, особенно в развивающихся регионах, можно ожидать увеличение уровня ожирения. Ультраобработанная еда оверрайдит наши биологические сигналы насыщения, вызывает воспаление и способствует накоплению жира.
Что делать для профилактики и борьбы с ожирением
Несмотря на важность физических нагрузок для здоровья сердца, психического состояния и долголетия, основное внимание сегодня стоит уделять контролю калорийности питания. Аллен советует сосредоточиться не только на количестве сжигаемых калорий, но и на развитии мышечной массы для повышения метаболизма.
Доктор Оборн рекомендует включать в тренировочный режим «прогрессивные и интенсивные» упражнения, особенно силовые тренировки, которые помогают ускорить обмен веществ и более эффективно сжигать жир.
Как говорит он, правильное питание и тренировки с отягощениями позволяют не только быстро избавиться от лишнего жира, но и удерживать достигнутый результат.
Мария Гринюк
Мария — медицинский журналист, пишет простым языком о сложных вещах: от эпидемий до психического здоровья. Часто сотрудничает с врачами и научными центрами.