Может ли правильное питание снизить вред от загрязнения воздуха?
Недавнее исследование показывает, что употребление фруктов может оказать положительное влияние на здоровье легких и снизить негативные последствия загрязнения воздуха. В рамках этого исследования ученые из Университета Лестера в Великобритании обнаружили, что регулярное потребление большого количества фруктов может помочь защитить дыхательную систему.
Основные выводы исследования и его значимость
Результаты были представлены на недавнем Конгрессе Европейского респираторного общества, проходившем в Амстердаме. Согласно данным, более 90% населения мира подвергается воздействию воздуха, уровень загрязнения которого превышает рекомендации Всемирной организации здравоохранения. Это создает существенный риск для здоровья легких, так как существует прямая связь между высоким уровнем загрязнения и ухудшением функции дыхательной системы.
Дополнительные исследования показывают, что сбалансированная диета, богатая фруктами и овощами, способствует сохранению хорошей функции легких. Поэтому ученые решили выяснить, может ли правильное питание смягчить негативное влияние загрязненного воздуха.
Методы исследования и ключевые показатели
В исследовании использовались данные из базы UK Biobank, включающей около 200 000 участников. Ученые анализировали их диетические привычки — в частности, потребление фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов — и сопоставляли их с показателями функции легких.
Особое внимание уделялось уровню загрязнения воздуха, в частности, мелким частицам, образующимся в результате выбросов транспорта и промышленности. Также учитывались такие факторы, как возраст, рост и социально-экономический статус участников.
Как питание влияет на здоровье легких?
В группе участников с низким потреблением фруктов обнаружилось снижение объема легочной функции на 78,1 миллилитра при увеличении воздействия загрязнения. В то же время у женщин, которые ели не менее четырех порций фруктов в день, снижение функции легких было значительно меньшим — всего 57,5 миллилитра.
Несмотря на то, что здоровое питание в целом связано с улучшением состояния легких у обоих полов, женщины, регулярно употребляющие больше фруктов, демонстрировали меньшую уязвимость к вредным воздействиям загрязненного воздуха. Это, вероятно, связано с наличием в фруктах антиоксидантов и противовоспалительных веществ, которые помогают бороться с вредными эффектами воздуха.
Почему особенно важны фрукты для здоровья?
По мнению исследователей, эти природные соединения помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление, вызванные мелкими частицами. Такой эффект может частично компенсировать вредное воздействие загрязненного воздуха на легкие и снизить риск развития респираторных заболеваний.
Ученые планируют продолжить исследования, чтобы лучше понять, как диета влияет на динамику изменений функции легких со временем.
Мнение экспертов и перспективы
Профессор Сара Де Маттейс из Итальянского университета Турина, занимающаяся вопросами профессионального и экологического здоровья, отметила, что полученные результаты подтверждают важность правильного питания для профилактики респираторных заболеваний. Особенно рекомендуется увеличивать потребление свежих фруктов.
В то же время, как отмечают специалисты, доступ к полноценной и здоровой диете не равномерно распределен по населению. Несмотря на то, что в исследовании были учтены социально-экономические факторы, полностью исключить влияние этих факторов из анализа невозможно. Это подчеркивает необходимость комплексных мер по улучшению питания и условий жизни населения в целом.
Мария Гринюк
Мария — медицинский журналист, пишет простым языком о сложных вещах: от эпидемий до психического здоровья. Часто сотрудничает с врачами и научными центрами.