Свежие данные из Швеции: жирные молочные продукты связаны с меньшей вероятностью развития деменции
Крупное исследование, проведенное в Швеции, выявило интересную связь между употреблением определенных видов молочных продуктов и снижением риска возникновения деменции. Особенно это касается жирных сортов сыра и сливок.
Обширное исследование на базе данных шведской когорты
Учёные использовали данные из крупного исследования — когорты «Мальмё Диета и Рак», в которой участвовали более 27 000 взрослых в возрасте от 45 до 73 лет. Участники проходили интервью, вели пищевые дневники и заполняли анкеты, чтобы определить среднее потребление различных молочных продуктов в день.
При этом исследователи разделили молочные продукты на категории с высоким и низким содержанием жира. Высокожирный сыр определяли как продукт с содержанием жира более 20%, а сливки с содержанием более 30%.
Наблюдение за участниками длилось в среднем 25 лет, начиная с 1991–1996 годов. За это время у 3208 человек диагностировали деменцию, что делало возможным анализ связей между диетой и развитием заболевания.
Что показывает связь между жирными сырами и деменцией?
Особое внимание уделялось тому, как употребление жирных сортов сыра влияет на риск развития всех видов деменции, включая болезнь Альцгеймера и сосудистую деменцию. В группе тех, кто потреблял более 50 г жирного сыра в день, риск развития деменции был заметно ниже, чем у тех, кто ел менее 15 г.
Участники, употреблявшие жирные сливки в количестве не менее 20 г в день, также демонстрировали снижение общего риска деменции на 16%.
Стоит отметить, что исследование выявило меньшую вероятность сосудистой деменции у тех, кто употреблял больше жирных молочных продуктов. В то же время, другие виды молочных продуктов, такие как нежирный сыр, молоко, йогурты или масло, не показывали ясной связи с риском заболевания.
Особенности и ограничения исследования
- Обнаружена связь только при потреблении определенных видов продуктов с высоким содержанием жира, в частности, сыра и сливок.
- Интересно, что у людей, не несущих генетический риск-ген APOE ε4, жирный сыр ассоциировался с меньшей вероятностью болезней Альцгеймера.
- Учёные подчеркнули, что это наблюдательное исследование, и оно не может установить причинно-следственную связь. Возможны и другие неучтённые факторы, влияющие на результаты.
Контекст и возможные причины
Авторы исследования отмечают, что в шведской диете преобладают твердые, ферментированные сыры, поэтому выводы могут не полностью применяться к странам с другими традициями потребления молочных продуктов. Также стоит учитывать, что диета изучалась всего один раз, и изменения в питании со временем могли остаться неучтенными.
Некоторые эксперты предполагают, что жирные сыры могут быть частью более общего здорового образа жизни, который способствует сохранению когнитивных функций в долгосрочной перспективе.
Дополнительные факты и предостережения
Исследование также выявило, что высокий уровень потребления сливочного масла (более 40 г в день) может быть связан с повышенным риском болезни Альцгеймера. В целом, другие молочные продукты, такие как нежирный сыр, молоко и масло, не продемонстрировали значимой связи с деменцией.
Несмотря на полученные результаты, авторы подчеркивают, что для подтверждения причинно-следственной связи необходимы дальнейшие исследования. Также важно учитывать, что выводы сделаны на основе данных одного региона, и могут не полностью отражать ситуации в других странах.
Что важно помнить
- Диета и образ жизни в целом играют важную роль в профилактике когнитивных расстройств.
- Употребление жирных молочных продуктов должно рассматриваться как часть сбалансированного питания.
- Обязательно консультируйтесь с врачом или диетологом перед внесением значительных изменений в рацион.
Мария Гринюк
Мария — медицинский журналист, пишет простым языком о сложных вещах: от эпидемий до психического здоровья. Часто сотрудничает с врачами и научными центрами.