Как заготовить мяту на зиму, чтобы она сохранила свой вкус и аромат: два лучших способа

Заготовка мяты на зиму — отличный способ сохранить её свежий вкус и аромат, чтобы использовать в чае, десертах и напитках круглый год. В этой статье я расскажу о двух проверенных способах, которые позволяют максимально сохранить свойства мяты.

Способ 1: Заморозка свежей мяты

Этот метод прост и позволяет сохранить натуральный вкус и аромат мяты практически без изменений. Для этого вам понадобятся:

• Свежие веточки мяты
• Небольшие пластиковые контейнеры или пакеты для заморозки
• Нож или ножницы

Процесс заготовки:

1. Выберите свежие, ароматные веточки мяты, тщательно их промойте под холодной водой.
2. Осторожно просушите при помощи бумажного полотенца или салфеток.
3. Нарежьте веточки на крупные куски или оставьте целыми — по вашему предпочтению.
4. Распределите мяту по контейнерам или пакетам, удалите лишний воздух.
5. Заморозьте. Такой способ позволяет легко добавлять мяту прямо из морозилки в чай или десерт.

Преимущества этого метода:

• Быстрый и простой
• Сохраняет максимум аромата и вкуса
• Удобен для использования в кулинарии

Способ 2: Засолка мяты с солью

Этот способ отлично подходит для тех, кто любит сохранять мяту в виде ароматной приправы. Вам потребуется:

• Свежие веточки мяты
• Соль крупного помола
• Стеклянная банка с герметичной крышкой

Процесс заготовки:

1. Промойте и высушите веточки мяты.
2. В банке чередуйте слои мяты и соли — сверху должна быть соль.
3. Уплотните содержимое и закройте крышкой.
4. Оставьте банку в прохладном, темном месте на 2-3 недели.

Через это время мята отдаст свой аромат соли, и вы получите очень ароматную приправу, которая отлично дополнит блюда и напитки.

Плюсы этого способа:

• Мята сохраняет насыщенный аромат
• Можно использовать как приправа или для маринадов
• Длительный срок хранения

Заготовка мяты — отличный способ сохранить её свежесть и аромат на всю зиму. А какой из способов вам кажется более удобным и вкусным? Делитесь в комментариях!