Введение
Маринованные огурцы пикули — это не только отличная закуска, но и универсальный ингредиент для добавления яркого вкуса в ваши блюда. Их хрустящая текстура и насыщенный кислый вкус идеально дополнят сэндвичи, бургеры и пиццу.
Ингредиенты
- Свежие огурцы — 500 г
- Уксус (яблочный или белый) — 100 мл
- Вода — 200 мл
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — 1 ст. ложка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Укроп, горчичные семена, перец горошком — по вкусу
- Можно добавлять по желанию острый перец для пикантности.
- Храните маринованные огурцы в прохладном месте, чтобы они оставались хрустящими.
Процесс приготовления
1. Подготовка огурцов: хорошо вымойте огурцы и нарежьте их кружочками или брусками.
2. Маринад: в кастрюле смешайте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения, помешивая, до полного растворения соли и сахара.
3. Добавление специй: в горячий маринад добавьте чеснок, укроп, горчичные семена и перец. Дайте немного остыть.
4. Маринование: залейте огурцы горячим маринадом, разложив их в стерилизованные банки.
5. Настаивание: закройте крышками и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 24 часа. За это время огурцы приобретут насыщенный вкус и хрустящую текстуру.
Советы
Используйте эти пикули как дополнение к вашим любимым блюдам — они сделают их ярче и насыщеннее! А вы пробовали мариновать огурцы самостоятельно? Какие добавки любите использовать?
Обсуждение
16.10.2025, 15:20
Отличный рецепт! Обязательно попробую сделать такие огурцы дома.
16.10.2025, 14:15
@Алексей, расскажите, пожалуйста, как долго они хранятся и не теряют хрустящесть?
16.10.2025, 11:52
Класс! А можно ли использовать уксус другого вида, например, бальзамический?
16.10.2025, 11:05
@Иван, лучше всего подходит яблочный или белый уксус, чтобы сохранить классический вкус пикули.
16.10.2025, 10:00
А у кого есть идеи, как сделать их более острыми? Добавляю красный перец!
16.10.2025, 07:46
Спасибо за рецепт! Теперь буду делать сам, вместо покупать в магазине.